CÁ VIÊN CHIÊN KIỂU THÁI
CÁ VIÊN CHIÊN KIỂU THÁI
Nếu ai đã từng đến Bangkok Thái Lan, đừng quên ăn thử món chả cá viên chiên... nghe có vẻ rất quen, không có gì mới lạ nhưng rất hấp dẫn. Rất đơn giản và dễ chế biến, mời mọi người cùng vào bếp.
NGUYÊN LIỆU:
- Cá viên, Bò viên, Đậu hũ phô mai
- Tương ớt
- Chanh, Lá chanh
- Sả Băm
- Hành tím
- Tỏi
- Đường
- Mè
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
BƯỚC 1: Cá viên và bò viên, mọi người xiên que và chiên giòn như thông thường.
BƯỚC 2: Dùng khoảng 300gram tương ớt + 3 muỗng đường+ 4 quả chanh... thêm 1.5 thìa bột ớt khô để tạo sốt tumyum.
BƯỚC 3: Bắt chảo lên bếp cho ít dầu phi thơm hành tím, tỏi sả và cho hỗn hợp vào. Cho thêm 50ml nước sau đó nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị chua chua cay cay. Thêm lá chanh vào và tắt bếp.
BƯỚC 4: 1 phần lá chanh khác, cắt nhuyễn để rắc lên chả viên. Thêm mè nữa nhé. Sốt này mọi người rưới lên cá viên luôn nhé. Món này đơn giản nhưng ăn là ghiền đó ạ.
Nguồn: Cookpad
